淮山桂圓杞子腰果雞湯
冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」，又可防禦寒冷氣候對人體的侵襲。現在飲食中可選擇雞肉、生薑、桂圓等。
除了羊肉湯，雞湯都是好選擇。中醫師推薦煲桂圓杞子腰果雞湯飲用，因雞甘溫，補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，拓癰疽，止崩帶，節小便頻數，主娩後虛羸。如果女士補氣血，首選老母雞。
桂圓性溫，味甘，歸心經、脾經，能補血，安神，益腦力，養心脾。
淮山即山藥，性平、味甘，入脾、肺、腎經，具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。
杞子，中藥學名為枸杞子，性平、味甘，入肝、腎經，能養肝明目，補腎益精。
腰果性平、味甘，入脾、胃、腎經，功效包括補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
煲湯可加少量鹽，因鹽是鹹的，可以入腎，能幫助打開腎精的閥門。每天需要吃適量的鹽來調動腎中精氣，讓我們生活得正常有序。不過必須是天然鹽，尤其以天然海鹽為佳。
| 材料 |
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淮山 5錢 桂圓 3錢 枸杞子 3錢 腰果 5錢 蜜棗 2粒 生薑 2片 雞肉 半斤 |
製法
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資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
