2星期低糖素食餐單（上）
近年素食風越來越普遍，除了出於宗教和道德原因之外，也因為素食可以幫助控制體重、減低患上中風、高血壓、高膽固醇和糖尿病等嚴重慢性疾病的機會。但是，若不能做到均衡飲食，吃素也有可能造成營養不良或營養過剩。
香港政府衞生署建議市民每日最少進食2份水果和3份蔬菜。不少人誤以為多吃水果無害，因而側重吃水果，而少吃其他種類的食物，誰不知水果的果糖和熱量同樣能令人肥胖，所以水果的份量亦應該要有所節制。
為期2星期的素食健康餐單，能幫你從中攝取到均衡的營養。以下是第1個星期的菜式，按此瀏覽第2星期餐單示範。
| 早餐 | 午餐 | 下午茶 | 晚餐 | 宵夜 | |
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| 星期一 |
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| 星期二 |
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| 星期三 |
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| 星期四 |
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| 星期五 |
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| 星期六 |
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| 星期日 |
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資料來源：轉載自：《營養師素食私房菜》，跨版生活圖書，作者：註冊營養師簡婉雯、林思為
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
