益腦豆腐漢堡
現在越來越多兒童都愛進食快餐店的速食，油炸的、高油、高糖、高鹽的垃圾食品，孩子養成不健康的飲食習慣、缺乏運動、多吃垃圾食物，身為父母絕對要負上責任。
根據英國布里斯托爾大學（University of Bristol）的一項兒童智商與飲食關係的研究指出，如果在幼兒階段多進食健康食物，當他們約在8歲時，比起較多進食垃圾食品的同齡兒童的智商為高。研究亦進一步指出，出生頭3年是人腦部發展最迅速的時期，在這段時間讓孩子吸收優質的營養，有利腦部的發展。這就更加證明從小就培養一個健康的飲食習慣，對兒童成長的重要性。
豆腐用黃豆製成，黃豆是豆類中營養價值最高的，它含豐富蛋白質、鈣質和維他命B雜，對小朋友大腦的生長發育有益，非常適合兒童食用。
| 材料 | 醃料 |
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牛肉碎160克 豆腐1/6塊 紅蘿蔔1/5條（刨絲） 洋葱1/5個（切絲） 蛋黃1/2個 牛奶1/2湯匙 麪包糠2茶匙 葡萄籽油1湯匙 | 豉油、生粉各2茶匙 糖1茶匙 橄欖油1湯匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
