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營養師少鹽少糖食譜：豆腐蜆肉紫菜湯

Annie Lee
Annie Lee
營養師
日期: 2021-04-09
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第一天分享嘅係「豆腐蜆肉紫菜湯」。豆腐有鈣，蜆肉有鐵，兩者都有豐富蛋白質；仲有紫菜含有豐富碘質，除了有助肌肉和骨骼健康，預防貧血，仲可以維持甲狀腺功能健康。

而蜆肉和紫菜本身有海鹽，個湯唔需要額外加鹽已經有味，如果想再香啲，可以先用少許薑蒜炒香啲蜆，再加豆腐和紫菜煮十零分鐘，簡單方便，大人小朋友都啱飲，煮一人份量都得，仲符合少鹽少糖的標準添！

豆腐與黃豆

豆腐蜆肉紫菜湯材料（1人份量）

  • 豆腐（1/2磚）
  • 蜆（6隻）
  • 紫菜 (5克）
  • 薑, 蒜頭, 油（少許）
  • 水（2碗）

豆腐蜆肉紫菜湯做法

  1. 先將蜆浸水，讓蜆吐沙
  2. 將紫菜浸水，簡單清洗
  3. 用薑、蒜炒香蜆肉
  4. 加入豆腐、水，先用大火煮滾
  5. 放紫菜，轉中火，再煮五分鐘
完成！

17018次閱讀
營養師 豆腐
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