燕麥芥蘭肉碎蛋花煮豆腐
原片大燕麥片形狀闊大帶金黃色，口感煙韌，高纖維有助提升飽肚感非水溶性纖維，有助腸道蠕動，排走腸道內的毒素，維持良好益生菌的生長；水溶性纖維能吸附膽汁酸、膽固醇，降低膽酸及其鹽類的吸收，從而降低血液中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇的水平，有助維持心臟健康。
| 材料（2人份量） | 調味料 |
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桂格原片大燕麥1湯匙 硬豆腐1磚 免治瘦豬肉（200克） 芥蘭莖3條 雞蛋1隻 | 生抽1茶匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 黑椒粒少許 粟米蓉1/2碗 |
製法
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資料來源：浚健營養及健康顧問中心營養總監黃榮俊
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
