Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter | 立即成為會員
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠 立即成為會員
主頁 >  運動食療 >  辣椒減肥？加辣可美白？三大辛辣之謎逐個解！

辣椒減肥？加辣可美白？三大辛辣之謎逐個解！

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2022-02-07
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print

香辣口味讓人胃口大開，停不了口！最令人欲罷不能的是，傳聞吃辣還可以減肥和使皮膚變好，就如韓國的女士一樣，不但有完美的Body，還有淨白無瑕的嫩肌。

吃辣就能令美夢成真？立即有請營養師Annie Lee和中醫師陳俊傑同大家拆解！

新鮮辣椒營養

在營養學角度來說，Annie Lee營養師表示辣沒有量度標準，所以沒有每天攝取上限建議，而新鮮的辣椒更含多種營養素，包括維他命C、鉀質等多種營養，有抗氧化和抗衰老作用；作為天然調味，還可減低使用鹽或其他加工調味料。

小辛增抵抗力 大辛易感冒

陳俊傑醫師指出，辛辣在中醫學中不只有辣椒，還有薑、蔥、薄荷、韭菜、蒜、芥末、胡椒和洋蔥等。辛入肺，肺主皮毛屬於人體的最表層，有排汗及抗邪（抗感冒）的功能，因此適當地吃辛辣食物，可以預防風寒感冒，氣血運用也會較好。不過，吃得過多辛辣食物，便會有反效果變虛，不但經常感到疲倦、無精神，反過來更容易感冒。

辛也有分寒、熱？

由於辛也有分寒、熱，如薄荷屬辛寒，吃太多會變得怕冷，容易疲倦；辣椒屬辛熱，吃太多會熱氣上火。

辣椒調味料藏健康陷阱！

Annie Lee營養師提醒大家，加工後的辣椒調味料多含糖和鹽，以及其他化學物質如色素和穩定劑，長期依賴食用不但會增加體重、血壓等，亦會減低味覺的靈敏度。

7大加工邪惡辣醬

  • 沙嗲醬 630 kcal
  • 辣豆豉醬 270 kcal
  • 辣椒醬 265 kcal
  • 咖哩醬 230 kcal
  • 紅咖喱醬 114kcal
  • 麻辣醬 110 kcal
  • 新鮮辣椒 40kcal
*卡路里以每100克來計算。

其中，沙嗲醬最肥，100克就有630kcal，相等於約2碗半至3碗白飯；而麻辣醬的熱量雖然不算最高，但以100克來計算，約有4000毫克鈉質，如蠔油一樣鹹，而且辣味蓋過鹹，就算吃多了也不自覺。

辛辣之謎一：吃辣皮膚好？

四川人吃辣聞名，其中不乏嗜辣美女，皮膚白裡透紅；而韓國人又愛吃辣，皮膚一樣水噹噹，難道吃辣真的可以使皮膚好？

陳俊傑醫師表示，適當吃辣可令陽氣進入皮膚，令皮膚更好，而且香港人普遍多寒，也適合食用，但吃太多辣或會損肺熱氣上火。此外，辣的種類也要慎選，如辣椒油太油、辣椒醬多糖易生濕熱。建議最好選天然材料，如黃薑、胡椒和新鮮辣椒。

辛辣之謎二：吃辣可減肥？

坊間流傳吃辣可以燃燒脂肪，從而達到減肥功效。Annie Lee營養師解釋，今年2月美國懷俄明大學（University of Wyoming）有研究指出*，辣椒中的辣椒素能提升身體熱能及有助熱量消耗，不過此研究結果是用動物測試得出，因此，辣椒素對於人體的作用，暫時未有足夠的證據支持。不過，吃新鮮辣椒有輕微促進新陳代謝的效果，也有助瘦身大計。

*資料來源：Science Daily

辛辣之謎三：黑蒜多吃有益？

近年流行吃黑蒜，因抗氧化活性比蒜頭高出約五倍，更有提高免疫力、降三高及防癌等功效。

陳俊傑醫師表示，黑蒜即使經過發酵，但也屬於辛味食物，多吃一樣會造成反效果而傷肺。世衞建議日常每天可食用2至2克，約1至1瓣蒜頭，但陳俊傑醫師也認為份量太多了，建議可用來炒菜煮食，份量才適宜。

中醫教你紓緩上火症狀飲食

若然吃得太多辛辣食物，引起上火問題，大家可飲檸檬水或酸梅湯，紓緩上火症狀和不適，最好可以吃1至2日白粥，便可清除味道過濃的問題，或於三餐之中選一餐改吃粥，同樣大有幫助。

當然，最理想就是任何味道都不要吃過量。

Text/Kio

延伸閱讀：1. 肺癌患者男多過女？認識肺癌8個先兆/症狀、成因、檢查、治療方法2. 銀屑病 | 又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病成因、症狀、治療、飲食戒口宜忌、日常護理貼士3. 哮喘患者可否接種新冠疫苗？一文瞭解哮喘病徵、急救、食療及預防發作方法

14861次閱讀
心臟病 減肥 熱量 瘦身 糖尿病 美白 辣椒減肥 辣椒美白 陳俊傑 高血壓
消委會推薦魚油2024｜魚油補充劑評測：4款總評達5星名單｜附1款國際魚油標準5星認證 針對2毒物測試　均通過消委會標準
消委會推薦食油2023｜食油評測50款 近6成含基因致癌物｜21款總評達5星滿分名單
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
痔瘡膏 | 5款痔瘡藥膏推薦及成份比較！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢 (附痔瘡成因及病徵)
素食自助餐/餐廳推介2023 | 14間香港新派素食齋菜必試：Green Common、無肉食、李好純、JAJA、韓式土生花 (持續更新)
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用去疤藥膏/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
薑茶功效 | 5個簡易薑茶做法！加入黑糖功效更佳 中醫教你煲薑茶的正確方法治手腳冰冷
消委會測試｜16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介!50惠、Return回本、Furnte、Rerise
手術後飲食 | 預防傷口發炎中醫籲戒口的3類食物+加快傷口癒合的5種營養素
消委會推薦滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精2023｜評測15款 1款含致癌物黃曲霉毒素｜9款總評達5星滿分名單 屈臣氏 Watslife、台灣老協珍有上榜！
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
訂購蛋糕2023｜復活節蛋糕推薦！30+款生酮Keto/低糖/純素/無麩質/健康蛋糕精選（不斷更新）
智能運動手錶手環推薦2023 | 消委會4星推介！編輯加推7款最新品牌智慧型手表比較 最平HK$319：華為、Samsung、小米、fitbit、Apple Watch、Garmin
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療：抑鬱症/焦慮症/驚恐症/強迫症/鬱躁症/社交焦慮症/創傷後情緒病
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解皮膚疣的4大種類(扁平疣、尋常疣、腳底疣、性病疣)、成因及治療方法
消委會卸妝液測試｜8款卸妝液效能高 SHISEIDO、MUJI等獲5星推介名單
濕疹根治 | 濕疹可自然好？皮膚專科醫生：治療要用「鐵三角」認識濕疹成因、症狀、位置反映、種類、治療及飲食
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！6款治療灰指甲外用藥/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)、恢甲清、愛甲妥
抗過敏藥 ｜一文了解皮膚敏感/鼻敏感/食物敏感原因及症狀 4款口服抗過敏藥急救過敏症
消委會抽濕機2023｜8款抽濕機總評獲4分或以上！抽濕機推薦品牌/型號/售價一覽：小米、LG、三菱電機、飛利浦、惠而浦、日立等
自願醫保點揀好？調查：4成打工仔考慮買自願醫保！後生仔密密轉工 醫療保險如何緊貼個人需要？
健康攻防｜皮膚科專科陳湧醫生分享疣的成因、種類、治療及護理貼士：泳池邊、健身室最易中招？
泌尿科疾病 | 尿頻/夜尿/血尿、腰痛、失禁是症狀！認識3種男性泌尿系統常見疾病的診斷、治療及預防：前列腺(攝護腺)肥大/增生、膀胱過度活躍症、尿路結石/腎結石
血糖保健品比較｜血糖正常值是多少？血糖高潛在風險！6款熱門穩定血糖、維持血糖健康保健品｜降血糖食物怎樣吃？羽衣甘藍、蘆薈等
樂悠咭2023｜樂悠咭申請資格、文件及方法一文睇！滿65歲長者分階段申請時間表【附申請表格連結、影片教學】
新冠指定診所停運｜(30/1更新)醫管局普通科門診預約方法、關愛預約專線及連結　輕症可求診私家醫生名單｜手機APP「HA GO」教學登記及使用
消委會肉乾肉鬆推介｜13款檢出污染物或致癌物｜10款4.5星或以上高分名單
訂購蛋糕2023｜復活節蛋糕推薦！30+款生酮Keto/低糖/純素/無麩質/健康蛋糕精選（不斷更新）
肝臟健康保健品｜了解肝臟功能、護肝成分及服用須知、護肝健肝產品比較｜肝不好或會出現疲倦、食慾下降等警號！
旅遊保險2023｜旅遊保險邊間好？包含新冠病毒保障？旅遊保險比較：計劃方案、保障範圍等
消委會推薦食油2023｜食油評測50款 近6成含基因致癌物｜21款總評達5星滿分名單
NMN | 9款NMN保健產品推介及比較：抗衰老健康食物怎樣吃？NMN副作用、功效及品牌（附優惠，持續更新）
身體檢查推介2023 | 身體檢查邊間好？15間體檢中心/私家醫院身體檢查套餐及body check價錢比較
男士身體檢查計劃2023| 男性常見隱患有哪些？8個男士健康檢查計劃推介 (附體檢優惠連結)
益生菌推薦｜研究：益生菌可降濕疹風險！益生菌邊隻好？9大品牌比較：日本森下仁丹(姜濤代言Bifina Si)、Fine Japan、Life Space、LACTO-FIT、Blackmores (附益生菌VS益生元功效及好處、益生菌食物建議)
自願醫保扣稅攻略｜扣稅多vs保費低 一文睇清如何精明投保 比較5間公司保險計劃教你慳得最多
心臟檢查 | 7大身體檢查計劃比較！認識心臟檢查種類項目：心臟超音波/超聲波、運動心電圖、靜臥心電圖、心臟電腦掃描、冠狀動脈造影
網上保險｜逾8成受訪者經AA買保險有不愉快經歷 實測討論區熱門網上平台投保過程
女性健康 | 婦科檢查邊間好？一文了解必須檢查項目、適合年齡、檢查次數、費用比較
HPV疫苗接種 | 認識HPV的感染成因、子宮頸癌的預防方法及比較6間體檢中心的疫苗價格
生蛇疫苗接種 | 認識帶狀疱疹病毒的感染成因、生蛇的預防方法及比較4間體檢中心的疫苗價格
濕疹根治 | 濕疹可自然好？皮膚專科醫生：治療要用「鐵三角」認識濕疹成因、症狀、位置反映、種類、治療及飲食
消委會推薦滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精2023｜評測15款 1款含致癌物黃曲霉毒素｜9款總評達5星滿分名單 屈臣氏 Watslife、台灣老協珍有上榜！
銀屑病又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病飲食戒口宜忌、傳染性、前兆症狀、成因、治療及護理
心臟衰竭死亡率比癌症更高！研究：接受同步起搏治療患者存活率高達85% | 詳解心臟衰竭初期症狀先兆及治療方法
白內障手術2023｜常見5大人工晶體種類、功效及好處一文睇清【附12間香港私家醫院醫療收費比較】
檢測呈陽性反應/確診怎麼辦？可獲發醫生紙？在家隔離有甚麼要注意？｜醫生教6招同住家人如何避免感染
消委會｜2023香港寵物保險比較！投保前須知：比特鬥牛犬/布偶貓/柴犬屬受保寵物？投保前需植入晶片？
網上投保｜專訪3個投保個案 網上保險平台VS傳統保險經紀如何選
大腸癌｜音樂家坂本龍一逝世 享年71歲 生前患直腸癌｜附大腸癌成因、症狀及診斷方法
白藜蘆醇營養素功效媲美NMN？一文看清白藜蘆醇4大功效：逆齡抗老/保護心臟/護膚美肌/預防退化
通波仔復康 | 冠心病患者成功完成馬拉松賽事喜迎獎牌圓夢 在醫生有效健康管理下可循序漸進挑戰體能目標
流產 ︳如何協助不幸小產的孕婦走出陰霾？小心安慰說話造成二次傷害
轉新工很焦慮怎麼辦？2招跟同事打好關係
呼吸道合胞病毒｜黃大仙一小學爆上呼吸道感染 20名學童中招｜一文了解傳染途徑、病徵及治理方法
Panadol=Paracetamol？不要再服用Panadol？醫生深度剖析必理痛/撲熱息痛成分、副作用、功效及正確用法
二十四節氣‧春分｜春天早晚較清涼！中醫分享春季養生食療食譜 助健脾祛濕
社區檢測中心自費檢測2023｜3月更新 5個社區檢測中心/檢測站提供自費核酸檢測服務（附預約方法、收費及取報告時間）｜檢測登記碼教學
新冠湯水推介 | 新冠後遺症：腦霧、疲倦、氣喘、專注力及記憶力變差、心悸…如何預防及治療長新冠？中醫師給新冠康復者的生活提示及3款食療湯水推介
泌尿科疾病 | 尿頻/夜尿/血尿、腰痛、失禁是症狀！認識3種男性泌尿系統常見疾病的診斷、治療及預防：前列腺(攝護腺)肥大/增生、膀胱過度活躍症、尿路結石/腎結石
保健品懶人包｜NMN、益生菌、維他命B雜、魚油等服食方法公開｜保健品品牌推薦｜中西醫拆解保健食品FAQ
女性經期飲食禁忌｜愛吃生冷食物可致經痛？羅漢果茶經期能喝嗎？中醫拆解經期感染新冠飲食注意事項
粉瘤、暗瘡或頭瘡？港男頭皮長出粉瘤打擊自信！醫生拆解粉瘤特徵、成因及激光治療方法
神經外科醫生的賢內助 | 七旬患者術後因神經受損致半身癱瘓 電生理監察儀器提升手術成功率改善病徵
眼科疾病｜保護眼睛防病未然！認識青光眼、乾眼症、黃斑病變、白內障等眼疾症狀及治療｜全港眼科診所醫院一覽 | 中西醫明目護眼貼士
中醫分享旅遊平安藥+穴位按摩應急錦囊 有助緩解胃腸不適、暈車、傷風等症狀
花粉症｜可引起發燒、咳嗽？一文了解花粉熱成因、症狀及舒緩方法
嚴重哮喘｜長用類固醇怕副作用？了解治療新趨勢：生物製劑有助控制病情 助你重掌生活
電子醫生證明書｜醫管局3月6日起推電子病假紙 HA GO app方便存取和申請病假
中醫治療濕疹神方？消風散是甚麼？可醫慢性濕疹嗎？
大腸癌篩查計劃 | 大腸瘜肉癌變無明顯徵兆 醫生：及早發現減大腸癌風險
皮膚癌徵兆 | 如何分辨良性皮膚斑點 vs 皮膚癌？醫生：可參考ABCDE法則
濕疹｜營養學家：可多進食這6類食物改善濕疹皮膚
心悸一定是心臟出事？中醫：心悸徵狀或與情緒或腸胃有關
新冠風土化｜中大研究：逾半受訪市民繼續戴口罩及用酒精消毒液潔手預防 接種新冠疫苗加強劑意願偏低
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print