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主頁 >  運動食療 >  零食一定「肥」？ 7款任你吃的超低卡零食！

零食一定「肥」？ 7款任你吃的超低卡零食！

Kio Yiu
編輯: Kio Yiu
日期: 2014-10-28
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每吃一口零食，就生出一份罪惡感…

零食使人又愛又恨！「愛」零食好吃，花款又多，滿足口腹還可以減壓；「恨」零食高熱量、高脂、高納，不僅「養肥」腰臀，還會影響健康。

難忍口癮、心癮發作？推介你7款低糖、低澱粉質的「健康零食」，任吃不怕胖！

Text/Kio
資料來源: thefashionspot.com

自製健康爆谷

每杯約8盎司的原味爆谷只有33卡的熱量，熱量只有一包梳打餅（100卡）的三分之一。

當然，所指的不是戲院賣的那一種，而是在家中自製的健康爆谷！

製作爆谷其實很簡單，先加少許油到鑊中，並以大火加熱，接著把乾粟米粒倒進並蓋上鑊蓋，轉中火並不停搖動或拋動鑊身，待粟米粒自然爆開即可。嫌太麻煩？市場上也有以微波爐加熱的爆谷，也是低卡的選擇。

「假紫菜」羽衣甘藍

羽衣甘藍（Kale），又叫「卷葉芥蘭」，這個神奇的超級食物，不只含豐富纖維、葉酸、維他命A、B6、C及K等營養，據說還有排毒、抗氧化的功效。

羽衣甘藍的口感極似紫菜，而且製法也很容易！首先把羽衣甘藍洗淨切成小片，抹乾後加入少許橄欖油和鹽，然後將它們放入已預熱的焗爐，以180度烤10至15分鐘即可。

蛋白

一隻雞蛋的蛋白，熱量只有17千卡！蛋白以「烚」方式煮熟最健康，假如略嫌「乏味」，可以自製去蛋黃的温泉蛋。

製法：把水煮至70度後熄火（水量要能浸過雞蛋），然後將蛋放入水中，蓋上鍋蓋焗約20至25分鐘。然後取蛋泡入冷水中，待涼後打蛋去除蛋黃，再淋上適量的豉油即可。

古蕃茄配黑醋汁

古蕃茄（Heirloom Tomato）來自法國南部地區，形狀五花八門，還有紅、綠、黃和黑等多種顏色。不同顏色的古蕃茄，味道也有不同。

炮製古蕃茄，只要洗淨切片，加入黑醋汁涼拌即可，果真簡單又可口。

希臘酸奶

希臘酸奶（脫乳清酸奶），所含的蛋白質比普通酸奶多一倍，而且能令人產生飽肚感，幫助降低食慾！

希臘酸奶的脂肪含量也很低，在脫脂過程中更除去了部份乳糖，故其糖和碳水化合物含量也相對較低。

甘筍條

甘筍條低卡又低脂，還含有豐富的纖維素，而且非常飽肚！

早上可以把甘筍洗淨切條，然後放入保鮮袋或密實盒隨身攜帶。假如認為只吃甘筍條太單調，可加入青瓜條。

烤椰菜花

椰菜花含有大量維他命C、鉀質、纖維素，以及抗癌物質如硫配糖體（Glucosinolate）及硫氰酸鹽（Thiocyanate）等，這些營養素能協助加強肝臟分解有害物質的能力。

將椰菜花洗淨成切片，加上適量的鹽，然後放入已預熱的焗爐，以200度烤30至40分鐘就可成為健康小食。

不過，患有痛風或腸胃問題人士務必要留心進食份量。

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