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夏天易躁底？中醫教食苦瓜清熱
踏入二十四節氣的「立夏」（5月5日），意味夏天的來臨。氣溫上升，容易令人躁底心煩，中醫教食苦瓜有助清熱。註冊中醫師徐澤昌指，夏天在五行中屬火，五臟上對應心，人們容易心火旺、脾氣暴躁。想清熱養心，可以多吃味苦、性寒的食物，例如是苦瓜。他說，苦瓜味苦性寒，具有祛暑涤熱，明目解毒的功效；而據《本草綱目》記載，苦瓜的籽並不用於清熱，而是壯陽、益氣，苦瓜籽效用與苦瓜完全相反。虛寒人士可瓜肉瓜籽一同食用，中和瓜肉本身的寒性。失眠者飯後飲苦瓜汁清熱如果怕單吃苦瓜太寒涼，可以搭配其他食物，例如是苦瓜炒牛肉。徐澤昌指，牛肉甘溫補氣，苦瓜苦寒清熱，兩種食材同用可以互相克制。如果是素食者，亦可用苦瓜配黃豆煮湯，同樣有互相制衡的功效。他又建議，容易口舌生瘡或失眠的人，飯後可以喝苦瓜汁清熱。若怕苦，可加入蜂蜜，蜂蜜味甘性平，又能護脾胃，適合配帶寒性的苦瓜。由於苦瓜性寒，故脾胃虛寒者需慎服。資料提供：註冊中醫師徐澤昌整理：葉明傑editor@esdlife.com
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