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豆漿屬寒涼易產氣 可致腹脹頂胃

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2023-03-12
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有些人飲豆漿後覺得胃頂頂，腹脹不舒服，接着出現噯氣情況，以為豆漿很寒涼，飲用後會出現腹部不適。

豆類易產生氣體

豆類是易產氣的食物，經腸道細菌分解，產生大量氣體，引發脹氣、消化不良等症狀。身體狀態好的人，氣體一部份可經人體自行再吸收，極少數會經肛門排氣，即俗稱的「放屁」。

當然，放屁難以完全避免，每個人可依體質，減少攝取豆類、豆類製品如豆漿等容易產氣的食物，降低腸道壞菌比例，防止消化時間太長而發酵，產生難聞的氣體。

飲豆漿現噯氣 因寡糖難消化

病人葉小姐飲用豆漿後常會出現腹脹、胃頂頂，偶爾會噯氣，噯氣後腹脹減少， 不噯氣腹脹會維持一、兩天，更是辛苦。

葉小姐奇怪於黃豆性平，黃豆加水造成的豆漿也是平性，為何飲用豆漿後會出現這些問題，是否豆漿太寒涼呢？奇異果性涼，但葉小姐進食奇異果後並沒有不舒服。

豆漿煮多久？豆漿煮1小時防噯氣

豆漿飲用後不適和寒涼無關，而是與黃豆中含有寡糖有關。寡糖不易被消化，吃太多容易產生大量氣體，導致脹氣。建議把黃豆、豆漿久煮，有助分解寡糖。豆漿是黃豆打爛後加水煮，大概煮1小時以上，就可以減少產氣，噯氣、打嗝、放屁的問題。

撰文：註冊中醫師胡淑怡

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中醫師胡淑怡 豆漿
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