最近一位瘦身中的client說：「我好喜歡食朱古力，但現減磅期間都很小心，所以想吃零食時，現在都只選黑朱古力，不選高糖又多奶的牛奶朱古力！卡路里就不會太高吧。」
很多人認為黑朱古力較苦，含糖一定比普通牛奶朱古力少，這是沒錯的，黑朱古力比牛奶朱古力的確相對少很多糖份，但由於黑朱古力所含的可可成份是較高的，而可可油中有約25%是軟脂肪，所以黑朱古力實際所含的脂肪也相對較高。100g的黑朱古力就含有大約45g脂肪，但一般牛奶朱古力則因為較多牛奶而相對較少脂肪，只有28-30g脂肪。所以黑朱古力及牛奶朱古力相比，它們不是糖份高，就是脂肪高，固此兩者的卡路里其實只是相約，利用黑朱古力取代牛奶朱古力，是不會減低卡路里攝取的。
但黑朱古力也不是一無是處，因為它可可含量較高，所以也含有較高的類黃酮素，具抗氧化功能，有效減少血液凝固，預防心血管疾病。而且它能增加人體分泌多巴胺及血清素，有效舒緩抑鬱，令人情緒較開心。
我給那位client的建議是：「如果你想有效減磅，利用黑朱古力取代牛奶朱古力並不會減低卡路里攝取的，如果想吃零食時，可以一些小蕃茄、粟米粒當作小吃。但如果減磅壓力太大，想令情緒開心一點，間中細味淺嚐1-2粒黑朱古力是可以的，而且黑朱古力相對抗氧化功效也較高。」
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