近年越來越多人關注體重問題，不少人因而選擇一些以代糖調製的無糖的食品。同時，很多人亦關注代糖的安全問題，到底代糖會否對身體造成影響呢？讓我們一起拆解吧！
代糖即甜味劑，是指一些任何帶甜味的化合物，它們能取代糖分來提供食物的甜味。一般甜味劑的甜度，在糖分的數十至數百倍不等，因此只使用較少的份量便能提供足夠的甜度。在香港獲准使用的八種甜味劑包括：醋磺內酯鉀（acesulfame potassium）、縮二氮酸基胺（alitame）、天冬胺（aspartame）、天冬胺–醋磺內酯鹽（aspartame-acesulfame salt）、環己基氨基磺酸（cyclamic acid）、糖精（saccharin）、三氯半乳蔗糖（sucralose）和索馬甜（thaumatin）。代糖調製的食物包括健怡汽水、糖果、香口膠等等。
除了需控制體重的人士，代糖對於糖尿病患者亦是恩物。由於代糖不會影響血糖水平，糖尿病人士可使用代糖來提供食物中的甜味。坊間有傳言代糖會致癌，其實代糖是食物添加劑的一種，任何食物添加劑進食過量，均會對健康造成不良的影響。這些代糖在獲准使用前均通過一些安全測試，所以消費者大可安心使用。以最常見的天冬胺（俗稱阿斯巴甜）為例，它的每日可攝取量為每公斤體重40毫克，即一個50公斤的人士每天可攝取不多於2000毫克的阿斯巴甜代糖（相等於超過10罐健怡汽水），所以只要適量進食就不需擔心健康問題了。
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