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喉嚨痛、流鼻涕、咳嗽懷疑確診？港大醫學院設計6款藥膳湯包 有助預防新冠肺炎或調理身體

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-03-01
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中招飲咩湯水好？港大醫學院中醫藥學院設計了一系列藥膳湯包

本地疫情升溫，港大醫學院中醫藥學院設計了一系列藥膳湯包，有助大家預防感染新冠肺炎、在染疫後調理身體，或在病癒後促進康復。

院方提醒，這些保健湯水適合男女老幼服用，亦有注明適用者的徴狀，大家可以因應自己的體質及身體情況飲用。同時又強調，凡藥皆有偏性，應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。服用有關保健湯水時注意忌口，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

目錄

▼中醫藥學院設計藥膳湯包｜快速連結▼

藥膳湯包｜未病預防
藥膳湯包｜病中調理
藥膳湯包｜病後康復



藥膳湯包｜新冠肺炎未病預防

病中調理｜潤肺湯

  • 材料：百合20克、麥冬15克、北沙參15克、防風10克、玉竹10克、北耆10克、桔梗10克、蘆根20克、牛蒡15克、海底椰10克、生薑3片、陳皮1塊
  • 做法：先將藥材浸泡20分鐘，瘦肉滾水煮去上沫，放入藥材煲內，加至8碗水，大火煲滾，轉細火，煲60至90分鐘，分為3碗
  • 功效：清肺化痰、益氣養陰、預防呼吸道疾病
  • 適用者：偶有咳嗽、咽乾、口乾、鼻乾、痰少粘稠、大便偏乾、平素易於外感
  • 用法：每日一碗，可供一家3人服，每周一至兩次，可以其他湯水交替服用

疲勞

病中調理｜健康祛濕湯

  • 材料：五指毛桃20克、准山15克、黨參10克、赤小豆30克、白朮10克、茯苓30克、炒薏米30克、炒白扁豆15克、玉米鬚10克、生薑2片、陳皮1塊
  • 做法：將藥材浸泡20分鐘，瘦肉滾水煮去上沫，放入藥材煲內，加至8碗水，大火煲滾，轉細火，煲60至90分鐘
  • 功效：健脾祛濕，益氣扶正，預防呼吸道疾病
  • 適用者：易於疲倦少氣，四肢沉重，食少納差，大便粘滯不成形或稀溏
  • 用法：以上為3人份一次份量，每周兩次，可與並他湯水交替服用

注意：

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性，應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。



藥膳湯包｜新冠肺炎病中調理

病中調理｜羅漢果茶

  • 材料：羅漢果半個、無花果3至5枚、南北杏各12克、雪梨（帶皮）2個、橙（帶皮）一個、白蘿蔔（帶皮）半個、熱重者可加青橄欖5枚
  • 做法：以上諸味用六至八碗水，中火煎煮30分鐘即可
  • 功效：清肺化痰、預防及輔助呼吸道疾病
  • 適用者：表現爲咳嗽、咳痰、咽喉不適（疼痛）咽乾、呼吸不順
  • 用法：代茶水頻服，一至兩人份量，每周兩至三次

病中調理｜三白固肺湯

  • 材料：白蘿蔔一個（500克左右）切塊、白扁豆25克、白果12粒、百合15克（新鮮百合材料加倍）、生黃耆30克、黃豆或黑豆百合30克、紅棗3枚、陳皮1個、生薑3片，可配豬肺或排骨煲湯
  • 做法：藥材洗淨浸水，豬肺或排骨汆水，以上諸味用10碗水，大火煲滾後中小火煲煮90分鐘左右即可
  • 功效：清潤補肺，健脾化濕，預防呼吸道疾病
  • 適用者：表現為咳嗽、咽喉不適（疼痛）咽乾、全身乏力、納差、大便不暢（或粘）
  • 用法：以上為兩至三人一次用量，每周服用兩次

注意：

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性，應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

湯水食譜



藥膳湯包｜新冠肺炎病後康復

病後康復｜沙參玉竹湯水

  • 材料：北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨（鴨梨也可，帶皮）2個、百合20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3至5克、陳皮1塊、馬蹄10粒、白蘿蔔（帶皮）半個（大約300至400克）可加瘦肉合適量
  • 做法：浸泡洗潔的雲耳，藥材洗淨浸水，瘦肉汆水，以上諸味用10碗水，大火煲滾以後中小火煲煲煮90至100分鐘左右即可。如不用肉時，以上諸味食品用8至10碗水，煎煮30分鐘即可
  • 功效：補益氣陰、清肺化痰，促呼吸道疾病的康復
  • 適用者：表現口咽、微咳有痰、咽喉不適、乏力、納差，大便不暢（或粘）
  • 用法：代茶水、當湯水服用，以上為2至3人份量，每周一至兩次，可連吃一至兩周

病後康復｜蓮藕馬蹄湯

  • 材料：蓮藕1節（約200克）、雲耳3至5克、馬蹄15粒、陳皮1塊、或加魚腥草30克、泥鰍200克、或瘦肉、或排骨300克、生薑3片（後下）
  • 做法：藥材洗淨浸水，洗淨泥鰍或瘦肉或排骨汆水，浸泡洗淨的雲耳，以上諸味用10碗水，大火煲滾以後中小火煲煮90至100分鐘左右即可
  • 功效：清餘邪、益肺氣、養肺陰，促呼吸道疾病的康復
  • 適用者：出現氣虛疲倦、呼吸不暢、咳嗽、咳痰、納差，大便不暢等症狀
  • 用法：以上為３人份一次份量。每周可煲兩至三次，可連吃兩周或以上

注意：

  1. 此藥膳湯包適合男女老幼服用。凡藥皆有偏性，應在中醫師的指導下合理使用中藥材作為藥膳。
  2. 服用有關保健湯水時注意忌口，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

Text：Fion

註：以上資料僅供參考，以香港大學醫學院公布為準（3月12日更新版本）



參考資料：
  1. 《【新冠肺炎】中招飲咩湯水好？》



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