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枇杷營養｜潤肺止咳生津解渴　中醫教DIY茶飲清肺開音

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-03-11
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枇杷，又名琵琶果，一般在4月至5月當造，主要生產地來自中國江南地區、澳洲、日本等。今日healthyD請來註冊中醫師邱宇鋒分享功效及食用禁忌，「平時買枇杷果來吃，有生津、解渴的作用」。

枇杷的營養及功效

枇杷蘊含維生素A、鈣和鐵質，營養豐富，味道甜美。從中醫角度來看，枇杷果是一種日常可以食用的水果，註冊中醫師邱宇鋒解釋「枇杷性涼，味甘、酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，用於治療可改善咽乾、燥熱咳嗽、呃逆等疾病。」

此外，中醫也會用枇杷葉來入藥，作為中藥，其性微寒，味苦，有清肺化痰止咳功效，針對肺熱證、肺燥證。那麼有甚麼證候呢？

邱宇鋒分享，患者咳嗽時多有咳聲重濁伴色黃而質地濃稠的痰，而且多有發熱，口渴，煩躁，舌色紅，舌苔黃的肺熱、肺燥證表現。

川貝枇杷膏能否治療新冠肺炎？

川貝枇杷膏正是用枇杷葉製成，內地網上瘋傳川貝枇杷膏可以防治新冠肺炎。究竟川貝枇杷膏能否用於治療新冠肺炎？邱宇鋒表示，能否治療新冠肺炎，乃至一般的傷風感冒、細菌性肺炎，最首要的因素乃視乎病人所出現的症狀特性。

他又解釋：「中醫用藥治病就是要依照病者的具體反應，有適應證則用，無適應證則不用。如果患者的身體虛弱，發冷乏力明顯，或者是咳嗽時有大量白色或透明，質地清稀、有泡的痰涎，喉嚨痕癢強烈者，此為寒證，就不適合用枇杷或枇杷葉治療，因為其寒涼之性有機會加重病情。但如果外感病後出現身熱、口乾、乾咳無痰的陰傷、燥熱證候，枇杷是有一定改善作用的。」

枇杷養生食譜推介

香港步入夏天，天氣日漸炎熱。註冊中醫師邱宇鋒推介，大熱天時如果感覺身熱、煩躁、口乾咽涸、乾咳無痰，乃至聲沙者，建議可飲用「枇杷葉胖大海茶」，其功效多多，有清肺、利咽、開音的作用，而且「對經常用嗓，時常出現喉嚨痛、口乾、聲沙的慢性咽炎患者亦適合。」

  1. 材料：枇杷葉10克、胖大海一至兩枚
  2. 製法：沸水沖泡15至20分鐘，溫服，每周3至4次
  3. 功效：清肺、利咽、開音

正所謂不時不食，多吃當造蔬果對身體有莫大好處。健康生活易從世界各地搜羅時令蔬果，在初夏日子消暑解渴之餘，也有助身體健康、增強免疫力！

枇杷選購及存放貼士

根據衛生署資料顯示，選購枇杷要留意以下4點，包括果頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮呈橙黃、茸毛完整者為佳，若是果肉多汁、皮薄肉厚者就為上品。至於想理想的存放方法，首要要了解到枇杷不宜冷藏，否則有可能因水氣過多而變黑，亦恐香甜味消失，食之平淡無味。

Text：Fion

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